想天坊 河忠酒造 (新潟県)

想天坊

長岡三島の蔵ならではの個性をいち早く確立するため地元の米、水、人にこだわり、先々代の頃より地元農家との契約による酒造好適米「高嶺錦」の栽培を開始しました。契約農家を徐々に増やし「高嶺錦」を確保した後、数年間試醸を繰り返し、試験的に販売した所「従来の新潟の酒とは一味違う」とご好評頂き、販売を重ねる毎に手ごたえを感じる様になりました。ようやく商品化の自信がつき、九代目が蔵に入るのを期に「地元の米、水、人による個性を発揮し、多くの日本酒党に情報発信していきたい」という蔵の積年の夢を実現するべく、新たに「想天坊(そうてんぼう)」として、西暦2000年1月から発売いたしました。「想天坊」は、酒造りの方向性として「きれいなうまみが感じられ、ふっくらとしていて、すっとキレのある『淡麗旨口』の味わい」を目指しています


想天坊 ゆらぎ 純米

若い杜氏と蔵人たちが越後杜氏伝承の技を継承しそこに感性を加えようと立ち上げたのが「ゆらぎ」です。春季限定で新酒を原酒のまま一回火入れ。有機無農薬マガモ農法による高嶺錦を使用。柔らかな甘みとキレ。

¥2,700

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

想天坊 大吟醸 越淡麗

母方に「山田錦」と父方に「五百万石」をかけ合わせた新潟生まれ新潟育ちの酒造好適米「越淡麗(こしたんれい)」を贅沢に使い酒造りに最適な冬の極寒期を選び、杜氏の技の限りを尽くして醸した大吟醸です。

¥3,186

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

想天坊 純米大吟醸 高嶺錦

新潟県産高嶺錦100%使用。大吟醸酒の品の良さと、純米造りの豊かな味わいを併せ持った奥の深いお酒です。
純米大吟醸ならではの繊細なきめ細やかさから、杜氏の大吟醸造りに対する思い入れが感じられます。

¥3,672

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日