雪の茅舎 齋彌酒造 (秋田県)

[ゆきのぼうしゃ さいやしゅぞう]

1902年創業当時の姿を残し、登録有形文化財となっている伝統の登り蔵。名杜氏、高橋藤一の酒造りは独自の“三ない造り”櫂入れをしない。割り水をしない。濾過をしない。酵母の働きにまかせた自然の力と人の技術を結集させた匠のお酒は香り良く、上品に味わいふくらむ辛口です。

自然の力を最大限に活かす匠の技!

 


 

 

雪の茅舎 純米吟醸 生 山田穂

生ならではのさわやかな後味。柔らかな旨みとすっきりと飲み口。

¥4,104

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雪の茅舎 純米吟醸

ふくよかで上品なのどごしとほのかな香り。確かな旨みを持ちながら透明感のあるまとまり。ずっと飲み続けられて止まりません。 

¥3,024

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雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸

伝統の技によって生み出された、華やいだ香りと独特のきめ細やかな味の通好みのお酒。味わい深くしみじみと、それでいて透明感を失わない流麗さ。 

¥1,836

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雪の茅舎 山廃純米

口に含むと甘み旨みの後に山廃仕込みの適度な酸とコクがボディをしっかり支えます。お燗にもおすすめ。色んな温度帯で楽しんでみたいですね。

¥2,484

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