初亀（はつかめ） 初亀醸造 藤枝市岡部町
初亀醸造は寛永12年(1636年）に創業。岡部町は東海道五十三次の宿場として栄えた町で、初亀は旅人の体と心を癒す酒として親しまれて来ました。酒名は初日のように隆々と昇り、亀のように末永く栄えることを願い付けられました。「酒は造るのではなく、生まれるまで育てるもの」。「純米大吟醸 亀」をフラッグシップとし伝統、技術、デザイン、全てを注ぎこみ吟醸王国静岡の礎を築きあげました。
初亀 急冷美酒
手造りの箱麹で丁寧に醸しています。東条町産の山田錦 未検査米*を100％用いました。やや辛口で穏やかな香り、すっきりした後口で飲み飽きしない、一年中楽しめるお酒です。冷やでも燗でも お楽しみいただける美酒です。
￥1,925
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初亀 本醸造
上品な香りとスッキリとした味わい、そして初亀らしい優しさが 感じられる本醸造です。様々な料理と調和のバランスが良く、 食事を受け止めてくれるお酒です。
￥2,200
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初亀 特別純米
「初亀らしさ」を最も端的に理解できる初亀のスタンダード。純米酒でありながらスッキリとした口当たりで心地よい酸と旨みが特徴。どんな料理や温度帯にも合わせられる万能タイプです。
￥3,080
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初亀 特別純米 ほまれふじ
静岡県の県産米”誉富士”を使用した特別純米。程よいお米の旨みやメロンを思わせる爽やかな香り。すっきりとした口当たりで飲みやすく、するすると口中を流れていきます。
￥3,080
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初亀 大吟醸 愛
兵庫県産特Ａ東条山山田錦を使用。「大吟醸の初亀」と呼ばれる名声の原点とも言えるお酒。清楚で芸術的な味わいであると同時に食事を引き立てる食中酒。米の良さが光る大吟醸です。
￥8,635
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初亀 純米大吟醸 亀
初亀のフラッグシップというべきお酒。純米大吟醸をマイナス7度で3年間熟成させた絶品です。リンゴを思わせる果実香を持ち、柔らかくふくよかな旨味が充実しています。キレもよくスッと余韻が消えていきます。
￥13,750
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初亀 本醸造 無ろ過生原酒
フレッシュで綺麗な味わいを全力で楽しんで頂きたい。そんな蔵元の想いから”出荷から１０日以内に飲んで下さい”と言われています初亀無ろ過生原酒。毎年大好評でかつ上記の理由からほとんど予約販売となります。３月発売。
￥1,337
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