志太泉 志太泉酒造(藤枝市)

志太泉 蔵前

志太泉酒造は明治15年に創業。酒名の「志太泉」は地元である志太にちなみ志し太く泉のように湧き立つ酒を造りたいという願いを込め名付けられました。超軟水と静岡酵母で仕込み、柔らかで優しく食事とともにゆっくり楽しめる味わいが特徴です。杜氏と蔵人とが技術と蓄積された静岡型の吟醸造りのスタイルを融合させ、伝統を大切にしながらモダンな日本酒造りを目指しています。若き実力派西原能登杜氏とのコミュニケーションで醸され、味わい、人気、上昇中↑↑

 


志太泉 にゃんかっぷ 誉富士 純米吟醸

人気の”にゃんかっぷ”誉富士バージョン。地元藤枝で栽培された誉富士を使用し、地産地消という蔵元としての原点回帰を強く意識しました。爽やかな柑橘系の吟醸香、ヴィヴィットな酸の存在感に加え、透明感のある米由来のふくよかな旨み。藤枝をイメージした藤色のラベルです。

¥374

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志太泉 にゃんかっぷ 純米吟醸

志太泉初のカップ酒。ワン(犬)カップではなく、ニャン(猫)カップと命名されました。中身ももちろんですが、飲んだ後のびんを取っておく方が多数。マイカップにして良し、お花を飾ってもよし。人気で働き者の猫ちゃんです♪

¥330

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志太泉 吟醸

兵庫県産の山田錦を使用しました。50%まで磨いた山田錦の清涼感ある上品な吟醸香と、キレの良い味わいです。

¥1,600

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志太泉 純米吟醸

兵庫県産の山田錦で醸した逸品です。山田錦のやわらかな旨味と仕込水のきれいさの表現を目指した純米吟醸。

¥1,920

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シダ・シードル (※日本酒です)

発泡性純米酒。シードルのような爽やかな泡を目指し造られました。ラベルのSnowFlakeVersionとは涼しげな淡い雪の結晶のビジュアルを米の滓で表現しています。米の旨み甘みを十分に感じながら後味は辛口感のあるすっきりさ。しゅわわ~と旨いです。強い発泡性ですので開栓時にはご注意を。

¥1,512

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志太泉 純米生原酒 山田錦

爽やかな清々しい吟醸香。瑞々しい口当たりとフレッシュな味わいをそのまま瓶詰め。山田錦らしいミディアムボディの上品な旨みを引き出しつつキレの良さやミネラル感を追求しています。お刺身や菜の花のおひたしなんて最高じゃないでしょうか。

¥1,458

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志太泉 開龍 朝比奈山田錦 純米原酒

藤枝市朝比奈地区で栽培された山田錦を使用。米の味わいをナチュラルに引き出した落ち着きのある香り。70%精白で米のポテンシャルを表現。しっかりとしたボディで常温、お燗が最高。もつ煮込み、肉料理とも。朝比奈大龍勢という黒色火薬を使った藤枝朝比奈地区の伝統行事の花火から命名されました。

¥1,296

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